قد تظن أنه كنباتي نباتي ، كل ما عليك فعله هو أن تتجنب منتجات اللحوم وأنك سوف تأكل كل شيء ، ولكن للأسف ، بالطريقة التي تعمل بها صناعة الأغذية ، هذا ليس بالضبط. هناك عدد من الأطعمة التي تبدو نباتية ، ولكنها في الواقع ليست كذلك ، مما يعني أنه إذا كنت تقطع اللحم خارج نظامك الغذائي ، عليك أن تولي اهتمامًا خاصًا بالمكونات التي تتناولها. في بعض الأحيان يتم إضافة المنتجات الحيوانية فقط للنكهة ، ولكن في أحيان أخرى يتم استخدامها لحفظ الطعام أو إضافته إلى نسيجها.

ملاحظة المحرر: قد تحتوي الأطعمة المذكورة أدناه في بعض الأحيان على منتجات اللحوم ، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا. تأكد من فحص المكونات دائمًا إذا كنت قلقًا مما قد لا يكون نباتيًا

يقول لارا فلتون ، مدير RDN ورئيس قسم التغذية في ShopWell ، وهو تطبيق يمكن أن يساعدك: "عندما تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فأنت تعرف أن تقوم بتمرير المصادر الحيوانية الواضحة للطعام - مثل همبرغر أو هوت دوج أو تاكو السمك". يجد المستهلكون المكونات المخفية ، عبر البريد الإلكتروني لصخب. "لكن هذه هي الحالات الواضحة ، وتزداد صعوبة عندما تضطر إلى النظر إلى مكونات الأطعمة التي تبدو آمنة ، ومحاولة معرفة أي منها قد تحتوي على مكونات مشتقة من الحيوانات."

إذا كنت نباتياً ، أو كنت لا تحب أكل اللحوم ، فعليك الانتباه إلى هذه الأطعمة الـ11 المذهلة التي لا تعد نباتية في كثير من الأحيان ، لذا لا تستهلك شيئًا لا تريد أن تأكله دون علم.

1. السكر الأبيض

جميع الخبازين هناك ، حذار. يتم ترشيح السكر المكرر المصنوع من قصب السكر مع شار العظام ، مما يؤدي إلى اللون الأبيض للمُحَلِّي ، وفقًا لـ Huffington Post. لا يحتوي السكر نفسه على جزيئات العظام هذه ، ولكنه يتلامس مع عظام الحيوانات قبل تعبئتها.

2. الفرنسية فرايز

قد يبدو الطعام المريح كخيار جيد خالٍ من اللحوم ، ولكن في كثير من الأحيان يتم طهي هذه البسكويت في زيت حيواني. "السؤال عن جميع الأطعمة مطعم المقلية ، ما لم يذكر خلاف ذلك" ، ويقول تيفاني Newenhouse ، RD عبر البريد الإلكتروني. "في بعض الأحيان سوف تقلى أغذيتهم في الدهون الحيوانية مثل لحم الخنزير أو اللحم البقري."

3. الموز

كيف يمكن للفاكهة أن تكون نباتية؟ إلقاء اللوم على المبيدات الحشرية. بعض الموز تحتوي على طلاء على الرذاذ يسمى الشيتوزان التي من المفترض أن تطيل عمر الموز ، وفقا لعلوم اليومية. ومع ذلك ، فإن هذا الطلاء هو مشتق من قذائف الجمبري وسرطان البحر ، مما يشكل مشكلة للنباتيين.

4. الحلوى الحمراء

من الصعب أن نتخيل كيف أن الحلوى الصلبة لا يمكن أن تكون نباتية ، ولكنها تحصل على لونها من مصدر غير بريء. "إيلاء الاهتمام إلى حيث يأتي التلوين الأحمر من المنتجات الغذائية" ، تقول بيث وارن ، MS ، RD ، CDN عبر البريد الإلكتروني. "Carmine ، التي تعرف أيضًا باسم بحيرة كريمسون ، Cochineal ، Carminic Acid ، و Natural Red # 4 ، هي صبغة حمراء مستمدة من حشرات صغيرة الحجم ذات طفيل أحمر."

5. جبنة البارميزان

معظم الجبن على ما يرام للنباتيين ، ولكن الجبن البارميزان على وجه الخصوص يسبب مشكلة. للحصول على شهادة جبن بارميزان حقيقي ، يجب تحضير منتجات الألبان باستخدام المنفحة الحيوانية ، التي تأتي من عجل رضيع ، وفقًا لجمعية النباتيين.

6. فطيرة

فطيرة بالتأكيد لا يبدو أنها تحتوي على اللحم ، ولكن العديد من القشور الفطيرة تحتوي على شحم الخنزير باعتبارها واحدة من المكونات الرئيسية. هذا ينطبق على العديد من قشور الفطيرة مسبقة الصنع التي يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت أيضًا ، بما في ذلك الخلطات المعبأة في علب.

7. البيرة

يقول وارن: "يتم توضيح بعض أنواع البيرة باستخدام مجموعة متنوعة من عوامل التشحيم المعتمدة على الحيوانات". "الجيلاتين (من عظام الحيوانات) ، و isinglass (من قربة السمك) ، نخاع العظام ، والكازين هي المكونات الممكنة."

8. الفيتامينات

ربما لا تفكر مرتين في ملاحقك ، لكنك قد ترغب في البدء الآن. يقول نوينهاوس: "تحقق دائمًا من الملصقات ، لأنها عادة ستلاحظ نباتية أو نباتية على العبوة". "في كثير من الأحيان تأتي الحشوات مثل الجيلاتين من المنتجات الحيوانية."

8. حساء ميسو

حساء ميسو يحتوي على عنصر يسمى بونيتو ​​المجففة ، المعروف أيضا باسم رقائق السمك. "المطبخ الآسيوي الآخر سيستخدم صلصة السمك" ، كما يقول نيوينهاوس. "بما أن هذا يمكن أن يكون طعامًا عالي الحساسية ، فإن معظم الأماكن ستكشف عن المعلومات في القائمة أو الموقع. ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي الكيمتشي الخضروات على صلصة السمك المخفية هناك".

9. الزبادي

على الرغم من أننا جميعًا نعلم أن اللبن غير نباتي ، إلا أن بعض العلامات التجارية قد لا تكون نباتية في الواقع. بعض اليوغورت تحتوي على الجيلاتين ، الذي يستخدم لتثخين النسيج ، ولكن الجيلاتين مصنوع من غليان الجلد والغضروف والعظام من الحيوانات.

10. الفول والجبن بوريتو

"إن burrito الفول والجبن هو خيار نباتي كلاسيكي وشيء يمكنك أن تجده في البقالة الغذائية المجمدة من أي وقت مضى ، لذلك ما يمكن أن تذهب الخطأ؟" يقول فيلتون. "حسنا ، الفاصوليا المجففة عادة ما تكون مصنوعة مع شحم الخنزير ، مما يجعلها أقل الخيارات النباتية ودية الصويا."

11. سلطة قيصر

كثير من النباتيين يختارون السلطة ، ولكن كن حذرا من العديد من Caesars. يقول فلتون: "غالباً ما يتم تحضير صلصة السيزار باستخدام عجينة الأنشوجة ، وعلى الرغم من أن بقية السلطة قد تكون خالية من اللحم ، فإن الضمادات ليست كذلك".

بشكل عام ، هذه الأطعمة لديها مخاطر عدم الخضوع للنبات ، ولكن دائمًا ما تطلب أو تتحقق من ملصق المكوّن لمعرفة ما إذا كنت على ما يرام.