يجب أن تكون السلطة اختيارًا صحيًا - سهل وبسيط. إذا كنا صريحين ، لا أحد يختار سلطة لتنغمس. سلطة كبيرة غنية بالألوان ، طازجة ، ونكهة - مع ذلك ، فإن دلو من معظم صلصة السلطة التجارية كافٍ لإلغاء الكثير من الفوائد المغذية من تناول السلطة في المقام الأول.

يشرح نيكي أوستر ، مؤسس شركة HHC ومؤسس NAO Nutrition ، السبب وراء الطريقة التي تعلمنا بها لتقييم الحقائق الغذائية خادعة. "لقد تعلمنا أن ننظر إلى المحتوى - السعرات الحرارية والدهون والسكر - ولكن عندما يتعلق الأمر بخلطة السلطة ، هذا ليس أفضل نهج." تنصح أوسترو العملاء بإلقاء نظرة أولية على قائمة المكونات. قوائم مكونات قصيرة مع أسماء يمكنك نطقها.

"الدهون السليمة تساعد على امتصاص الفيتامينات والمغذيات الموجودة في الخضروات."

تحتوي الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون على دهون صحية تحتاجها أجسامنا. والسلطة المورقة مع الدهون الصحية أفضل من عدم ارتداء الملابس على الإطلاق. "الدهون السليمة تساعد على امتصاص الفيتامينات والمغذيات الموجودة في الخضروات" ، كما يقول أوستر. ولكن ابتعدي عن أي شيء تم الإعلان عنه على أنه "قليل الدسم" ، حيث يشير ذلك إلى معالجة إضافية ، وضمادات دسمة أو غير شفافة ، والتي ستكون أعلى في الدهون المشبعة أكثر من الملابس التي يمكنك رؤيتها من خلالها.

بالتأكيد ، فالسلطة الملونة هي واحدة من أفضل الوجبات التي يمكن وضعها في أجسامنا. فيما يلي بعض الإضافات التي نوصي بها.

زيت الزيتون

يقول أوستر: "إن زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة الفينولية ، مما يجعله مضادًا قويًا للالتهاب." على هذا النحو ، "إنها تساعد على الحماية ضد أمراض القلب والسرطان والسكري. إنها حقًا واحدة من الأطعمة الأكثر صحة على هذا الكوكب".

خل حمض التفاح

يتكون خل التفاح من التفاح الطازج الناضج المخمر في عملية صارمة للوصول إلى المنتج النهائي. "يحتوي الخل على مجموعة من الفيتامينات: البيتا كاروتين والبكتين والمعادن الحيوية (البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والكلور والكبريت والحديد والفلور)" يقول أوستروان.

يقال أن هذا الخل القوي يساعد في قائمة طويلة من الأمراض: "الإمساك ، الصداع ، التهاب المفاصل ، العظام الضعيفة ، عسر الهضم ، ارتفاع الكوليسترول ، الإسهال ، الأكزيما ، التهاب العيون ، الإرهاق المزمن ، التسمم الغذائي المعتدل ، تساقط الشعر ، ارتفاع ضغط الدم ، وأكثر من ذلك ، ناهيك عن أنه أمر رائع لفقدان الوزن ، "يقول أوستروان.

الخل البلسمي

مثل خل التفاح ، يتم تحضير الخل البلسمي عن طريق تخمير العنب ، مما يجعله خيارًا طبيعيًا كاملًا للطعام. ملعقة طعام واحدة فقط 14 سعرة حرارية. وعلاوة على ذلك ، تظهر الدراسات أن خل البلسمي يساعد في تطبيع ضغط الدم ، وتثبيت مستويات الكوليسترول ، والحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم مستقرة.

ضمادات آني العضوية

لا تستخدم ضمادات آني سوى المكونات العضوية والطبيعية وغير المعدلة وراثيا - وهو مزيج من الضغوط الناتجة عن أوستروير لأنها تنتج منتجًا "يعرف الجسم كيفية معالجته". الجزء الاخر الاخر ؟ "إنها لذيذة وبأسعار معقولة ، ويسهل العثور عليها في أي سوبر ماركت تقريباً."

زوي الضمادات

يطلق أوستر على هذه الضمادات ، "جيدة كالمحلية الصنع" (مجاملة عالية من خبير التغذية). "تستخدم هذه الماركة المكونات العضوية فقط ، وتحتوي على ثقافات حية حية [بروبيوتكس!] ، وتساعد في إنقاص الوزن."

ليمون

يقول أوستروور: "يحتوي الليمون على تأثير تطهير على الكبد ويذوب الدهون ، مما يساعد في إنقاص الوزن". ولا تحتاج إلى إطفاء سلطة الخاص بك مع عصير الليمون كله - حتى الضغط من إسفين واحد سوف تفعل الخدعة.

طحينة

تعتبر Tahini قاعدة رائعة لصنع صلصة السلطة لأن زيت السمسم (المكون الرئيسي في الطحينة) يحتوي على دهون صحية.