عندما تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، وهو مرض يمنعك من تناول الغلوتين ، فإنك تفتقد في الأساس كل الأشياء المهمة في الحياة ، مثل البيتزا والبيرة والويسكي والخبز المحمص وأعواد الخبز والكعك. بالتأكيد ، هناك إصدارات خالية من الغلوتين من معظم هذه العناصر المتاحة ؛ على العموم ، على الرغم من أنهم لا يتذوقون نفس الشيء تمامًا. لكن هناك أخباراً جيدة: لقد وجد الباحثون ، وهم يأخذون هذه المأساة العظيمة في الحسبان ، ما يمكن أن يكون حلاً لمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين ، وهي عبارة عن مكمل غذائي صغير من شأنه أن يبدأ التجارب في غضون عام وربما يحتمل أن يصل إلى السوق في أقل من ثلاثة . هذا ليس بالضبط "علاج" - أشبه بطريقة لتخفيف المشكلة - ولكن بالنسبة لأي شخص مثلي ، الذي أجبر على اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين كل هذه السنوات ويمكن أن يشهد على حقيقة أن البيتزا الخالية من الغلوتين فقط طعمها مثل الكرتون ، انها لا تزال صفقة ضخمة جدا.

قام باحثون في جامعة ألبرتا في كندا ، بقيادة هون سونو وجيونغ سيم ، بتطوير مكمل طبيعي مصنوع من صفار بيض الدجاج الذي يثبط امتصاص جلادين ، وهو مكون من الغلوتين الذي يعطي الناس المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين مثل وقت صعب. (وهذا يدمر الأمعاء الدقيقة. ييكيس.) حتى الآن يبدو أن الملحق واعد ، والجوانب السلبية الوحيدة من كونه الأشخاص الذين يعانون من الحساسية البيض لا يمكن أن تأخذ ذلك.

لكن مرض الاضطرابات الهضمية ليس هو الغذاء الوحيد الذي يسبب مشاكل الناس. إذا كان لديك واحدة من هذه الحساسية الأربعة أو حساسيات الطعام ، لديك أمل! هناك طرق يمكنك من خلالها التغلب على مشكلتك.

1. حبوب الفول السوداني

يمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني أن يواجهوا مجموعة متنوعة من الأعراض عند استهلاك البقوليات (نعم ، الفول السوداني من الناحية الفنية البقوليات ، وليس المكسرات) أو المنتجات ذات الصلة بها ، والتي تتراوح من سيلان الأنف وخلايا النحل لتشديد الحلق وضيق التنفس ، و الصفير. ومن المثير للاهتمام ، وجد الباحثون أن إحدى الطرق لعلاج حساسية الفول السوداني قد تكون أكل الفول السوداني. من المستغرب ، أليس كذلك؟ يجادل الباحثون بأنه من خلال إدخال كميات صغيرة من الفول السوداني في نظام غذائي للأطفال منذ سن مبكرة جدًا ، يمكن أن يمنعهم من الإصابة بالحساسية في المقام الأول.

2. عدم تحمل اللاكتوز

إذا كنت لا تحتمل عدم تحمل اللاكتوز ولا تستهلك الحليب أو منتجات الألبان ، فستفقد إنزيمًا مهمًا يساعدك على هضم هذه الأشياء. لحسن الحظ ، يمكنك شراء حبوب Lactaid أو غيرها من المكملات الغذائية التي تدخل الإنزيم إلى جسمك وتتيح لك استهلاك كمية كبيرة من الحليب أو منتجات الألبان التي تريدها دون التعرض لأية أعراض.

3. الحساسية للفاكهة

خلال العقود الأخيرة ، بدأ المزيد والمزيد من الأشخاص في تجربة ما يسمى متلازمة الحساسية الفموية ، وهي في الأساس حساسية من الفاكهة التي تسبب الحكة ، أو خلايا النحل ، أو الطفح الجلدي حيث تلمس الفاكهة الفم. طريقة واحدة للتعامل مع هذا لا يأكل الفاكهة الخام. ومع ذلك ، فالتذوق أو تعليب الفواكه يدمر العامل المسبّب للحساسية ، لذلك قد تجرّب أصنافًا مطبوخة. يوصي أخصائيو العلاج الطبيعي وأطباء المعالجة المثلية بإعطاء العلاجات المضادة للالتهابات.

4. حساسية البيض

يمكن علاج حساسية البيض الخفيفة باستخدام مضادات الهيستامين ، والتي يمكن تناولها بعد أخذ الشخص المصاب للبيضة. ومع ذلك ، قد لا تعمل مضادات الهيستامين من أجل الحساسية الشديدة.

من المهم أن تتذكر أن أفضل طريقة للعمل مع حساسية الطعام هي تجنب الطعام تمامًا ، ولكن إذا كان العلاج القائم على الدواء مناسبًا لك ، فلا تتردد في الانغماس في الأطعمة اللذيذة. إن جسد الجميع والحساسية مختلفان ، لذا استشر الطبيب دائمًا قبل تجربة علاج جديد في المنزل!